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小豆島特産の「手延べそうめん・島の光」は、
江戸時代の初め（慶長3年）から400年の伝統にささえられた独特の製法で作られています。

完全・寒製麺のため、何日も晴天が続く冬の日、肌にしみる寒風の澄きった空気の中天日乾し・自然乾燥の2日工程で手延麺の味とコシを造り上げています。
生産している麺匠は、より細く、よりおいしくという願いをこめて、1年分を期間限定で生産しています。

小豆島では全国でも珍しい自然食・純正ごま油を使用しています。ごま油だと酸化しにくいので、いつまでも変わらぬ味の良さ、品質の良さをご賞味いただけます。

熟練した製品検査員がすべての素麺について厳重な検査を箱毎にしておりますので、
高級かつ均一な品質であることが完全に保証されており、皆様方から日本一美味しい素麺といわれております。
昔ながらの手間と時間のかかる作業こそが強いコシとのどごしのよさを生み出します。

ご自宅用でお召し上がり頂くのはもちろん、贈り物でも喜ばれます。

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