寒さにはとても強いですが、暑さには弱いため夏を涼しく乗り切ることがポイントです。半日陰になるような落葉樹の下などで栽培します。
こちらの品種は比較的赤みが出やすい品種ですが、茎の中まで赤くなるような品種ではありません。パッケージはあくまでイメージ画像です。
ルバーブジャムやルバーブパイ、ゼリーなどに調理されます。
茎の部分のみ食用に向きます。葉、根には毒性を含むため、収穫の際には葉、根部分はしっかり切除し調理にお使い下さい。

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