シードル・発泡性・750ml リンゴ（トッパス 70％、ナトゥーラ 20％、レッドラヴ 10％）、樹齢20年 収穫後、破砕・圧搾。小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)せずにリリース。果肉の赤いリンゴ（レッドラヴ）が加わることでロゼのシードルに。突き抜ける酸の心地良さ、暑い季節にたまらないシードル。 ロゼワインのように色のついたシードルを造りたい。そんなフランツの探求心から、果肉が赤く染まる品種「レッド ラヴ」を用いて造られた、珍しすぎるシードル！非常に酸の高いレッド ラヴなだけに、完成したシードルも非常に酸が高く。去年までは、少し好みが分かれていたように感じます。そこでフランツ、フランスのシードル用品種のリンゴを加える（トッパスやゴルドラッシュに比べて酸が低く糖度が高い）ことで、強すぎる酸を抑え、今まで以上のバランス感を感じる味わいになりました！いつの間にそんな品種を植えてたんだろう、と毎回呆れてしまいますが。毎年、皆さんからいただく感想や意見を、彼らに直接伝え続けてきましたが、それを的確にくみ取り、毎年調整＆研究を続けているフランツとマダレーナ。その成果を近年強烈に感じます。非常にキレのある酸と繊細な香り、今年はそこに強いフルーツもある。暑い季節にピッタリの飲み心地抜群の味わいです。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

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