琉球王朝時代より庶民に親しまれていたイムゲーは、芋を原料にした蒸留酒です。長い時を経て現代風にアレンジされIMUGEとして復活しました。宮古島の酒造所「多良川」により宮古島特産の紅芋と多良間島産粉黒糖を用いて醸造されております。 イムゲーの製法は、まず麹に水と酵母を加えて発酵させる一次仕込みが行われます。その後、甘藷を加えて発酵させる二次仕込みが続き、最後に粉黒糖を加える三次仕込みで完成されるという、独特の工程が特徴です。 「多良川IMUGE. - イムゲー 25度」は、その独特の製法と素材の持つ風味を活かし、落ち着いた雰囲気の中で楽しむことができるお酒です。ぜひ、ゆっくりと味わっていただくことで、その風味と歴史を感じていただけることでしょう。

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